Contrôle-qualité, sécurité Agro alimentaire et Bio industrie

Compétences développées

Ce parcours axé sur la rigueur scientifique vous permettra d'acquérir des compétences spécialisées :

• Pilotage des systèmes de management de la qualité : Déploiement et suivi des normes internationales (ISO 22000, IFS, BRC) et application de la méthode HACCP.

• Analyses et contrôles en laboratoire : Réalisation de tests microbiologiques, biochimiques et physico-chimiques sur les matières premières et les produits finis.

• Gestion des risques sanitaires et traçabilité : Identification des points critiques en chaîne de production, mise en place de protocoles de biosécurité et suivi des circuits d'approvisionnement.

• Optimisation des procédés bio-industriels : Compréhension et suivi des techniques de fermentation, de conservation et de transformation industrielle du vivant.

Perspectives d'emploi

Ce secteur, soumis à des exigences réglementaires de plus en plus strictes, offre d'excellentes opportunités d'insertion professionnelle immédiate ou de poursuite d'études en Master :

• Technicien / Animateur qualité en industrie agroalimentaire
• Contrôleur sanitaire ou inspecteur de la conformité
• Technicien de laboratoire d'analyses biologiques et d'essais
• Responsable de la traçabilité et de la gestion des stocks
• Assistant de recherche et développement (R&D) en bio-industrie